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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/2192/256

 
Title: L'impatto del sistema nazionale dei controlli in campo agroalimentare sul tessuto produttivo: il caso dei prodotti in regime di qualità ai sensi del Regolamento (CE) n. 1151-2012
Other Titles: The impact of the National control system on food sector: the case of products following quality sciences according to the Regulation no. 1151-2012
Authors: Pardo, Roberto
Tutor: Ievoli, Corrado
Bruno, Francesco
Keywords: Controlli
Alimenti
Denominazioni di origine
Operatori
Qualità
Issue Date: 15-Apr-2014
Publisher: Università degli studi del Molise
Abstract: Negli ultimi anni - anche a seguito di gravi episodi di cronaca (dalla BSE, all’influenza aviaria, fino alla cosiddetta “terra dei fuochi”) ed in generale dell’interesse dei media per la tematica dell'alimentazione - l'attenzione dell’opinione pubblica sul sistema di controllo degli alimenti si è notevolmente accresciuta. Non sempre però la suddetta opinione pubblica percepisce correttamente la complessità del sistema in questione, complessità che in gran parte deriva proprio dalla multiforme ar
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In recent years - partly as a result of severe chronicle episodes (from BSE, to Avian Influenza, to the so-called "Terra dei Fuochi") and in general of the interest of the media in the issue of alimentation - the attention of the public opinion on the food control system has increased greatly. Not always, however, the above mentioned public opinion correctly perceives the complexity of the system in question, a complexity that largely derives from the manifold articulation of the productive syst
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Informations: Dottorato di ricerca in Biotecnologia degli alimenti (XXVI ciclo)
URI: http://hdl.handle.net/2192/256
Appears in Collections:Documenti del Dip. di Agricoltura, Ambiente e Alimenti
5 - Tesi di dottorato

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